Jiangzhecai 江浙菜：es originaria de la provincia de Zhejian 浙江，en el sureste de China y representante de la cocina del este de China.
Se caracteriza por sus platos con pescado, crustáceos , aves de corral y bambú y por tener poca grasa, un sabor fresco y suave.
Algunos platos famosos son los siguientes:
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| Cangrejo frito de cinco sabores五味煎蟹 |
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| Estofado de brotes de bambú油焖春笋 |
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| Carne de cerdo de DongPo 东坡肉 |
Me encontré con su espacio por azar, y me quedo un ratito a repasar.
ResponderEliminarMuy interesante llevarme información de primera mano.
Un abrazo cordial,
Db.