Los tentempiès o platos fríos Chinos, al igual que las tapas de la región del sureste andaluz, se han convertido en algo más que comida: en los iconos de las diversas regiones de China de las que provienen.
Aquí os presento algunos:
Siulugbau小笼包：bolita de masa de arroz con relleno de cerdo y verduras. Icono del pueblo de Nanxiang 南翔 , en Shanghai.
Jiaozi饺子: empanadilla rellena de lomo de cerdo y verduras que tradicionalmente ha sido un plato indispensable de las mesas de las casas de las familias de la región del norte chino en Noche Vieja china. Icono de Pekín.
Wantun馄饨: en un principio no se podía distinguir del jiaozi, pero ahora el wantun está hecho de una masa más fina y está relleno de menos carne. Es un tentempié originaria de la región del norte de China que se ha popularizado en toda China, por ello ahora puedes comerlo en cualquier lugar con su manera especial de servirlos.
Tortas de esposa老婆饼: tentempié dulce originario de Cantón.
Tortas de esposo老公饼: tentempié salado originario de Cantón.
Tofu pestilento臭豆腐: se puede decir que es el tentempié de tofu más conocido en China y proviene de la ciudad de Changsha长沙 , en la provincia de Hunan 湖南 y según algunos expertos: “cuanto más mal huelen más buenos están”.
